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炒红薯叶的做法步骤

1.红薯叶清洗干净，摘成习惯的长短。

2.备点蒜。

3.热锅下油，爆香蒜。

4.倒入红薯叶快速翻炒。

5.要快翻，翻的同时注意手法，要拨散粘一起的叶子。

6.大部分叶子软了的时候加盐，翻匀。

7.注意越到后面越要用拨的手法，要不然盐都堆一起，很容易咸淡不一。

小窍门&温馨提示

1.全程大火，速度要快。
2.注意红薯叶容易粘一起，炒的时候越到后面越用拨的手法炒。
3.红薯叶的梗中间有条凹下去的路，那里较容易藏污纳垢，洗的时候注意。